Книга «Между жарким и бланманже» получилась остроумной и жизнерадостной, но при всей своей забавности она строго документальна. Ее составителями являются главный научный сотрудник Государственного музея А.С. Пушкина Наталия Ивановна Михайлова и хранитель музейных предметов и книжных фондов Елена Арленовна Пономарева.
В предисловии Михайловой написано: «Если мы хотим увидеть Пушкина в жизни, то в его письмах и произведениях, в стихах, прозе, а также в письмах, дневниках и мемуарах его друзей и современников мы с любопытством будем отмечать подробности, связанные с едой: вот Пушкин лакомится блинами, ест моченые яблоки, просит брата прислать ему в деревню сыра; вот он пьет шампанское, сидит за самоваром, грызет орехи… А как хорош Пушкин на дружеской пирушке!»
9 ноября 1826 года А.С. Пушкин писал С.А. Соболевскому:
У Гальяни иль Кольони
Закажи себе в Твери
С пармазаном макарони,
Да яишницу свари.
На досуге отобедай
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
(именно котлет)
И отправься налегке…
Читатели смогут ознакомиться с лицейскими пирушками, родственными трапезами, дружескими и литературными обедами в Москве, Петербурге и провинции, с гастрономическими впечатлениями Пушкина во время его путешествий по России. Будет интересно узнать, чем потчевал Пугачев Петрушу Гринева, а Екатерина Великая – свою собачку, которая так напугала капитанскую дочку Машу Миронову, каким было угощение в доме Лариных и чем питались жители села Горюхина…
